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Pour le biscuit : 50 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 100 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs Pour la garniture : 1 kg de marrons épluchés 50 cl de lait 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe de créme fraîche 1 c. à sou [...]
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