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1 faisan 800 g de champignons des bois 2 bouquet de persil 1 gousse d'ail 100 g de beurre sel, poivre Pour la farce : 100 g de raisins secs le foie et le coeur du faisan 10 cl de cognac 100 g de mie de pain 15 cl de lait 1 oeuf sel, poivre Prép [...]
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