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1,2 kg de gigot d'agneau dégraissé et désossé 2 clous de girofle 2 oignons 4 gousses d'ail 2 c. a soupe de persil ciselé 1 l de vin rouge 2 c. a soupe de cognac 1 lanière de zeste d'orange séché 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 10 cl d'huile d'olive sel, [...]
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