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1 kg de joue de boeuf 200 g de semoule pour couscous 20 pruneaux dénoyautés 100 g d'amandes entières mondées 3 oignons 1 c. à soupe rase de ras el hanout 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de tournesol 1 bouquet de coriandre fraîche 30 g de beurre mo [...]
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