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3 douzaines d'huîtres 3 échalotes vinaigre de vin pain noir au seigle beurre ½ sel Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez les huîtres, videz-les de leur première eau et mettez-les dans un plat. Réservez au frais. ÉTAPE 2 Pelez et émincez très finement chaque échalote. Mettez-le [...]
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