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- 1 magret de canard gras - 500 g de sel de Guérande - 1 cuillère à café de poivre noir moulu Préparation Etape 1 Dans un récipient, verser environ la moitié du sel, poser le magret et le couvrir avec le restant de sel. Il faut que toute la viande soit bien recouverte. Etape 2 Fi [...]
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