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300 g de filets mignon de boeuf sel poivre 40 g de échalotes 5 ml de huile d'olive 14 g de beurre non salé papier d'aluminium 65 ml de bouillon de boeuf 5 g de paprika 15 ml de moutarde de Dijon 10 ml de sauce Worcestershire 30 ml de crème à fouetter 35% [...]
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