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850 g de filet mignon 300 g de cèpes 20 cl de crème fraîche 15 cl d'eau 200 g de foie gras 1 c. à café de fond de veau 2 échalotes 3 c. à soupe de maïzena Sel Poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites dorer le filet mignon sur chaque côté en fonction dorer de v [...]
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