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Pour la pâte: - 140 g d'eau - 240 g de farine T 55 - 1 pincée de sel Pour la farce: - 1 échalote pelée - 100 g de viande de boeuf haché - 50 g de fromage frais style Ricotta - 50 g d' épinards frais cuits - Sel, poivre, paprika et piment d' Espelette - 1 oeuf Pour la sauce: [...]
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