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Pour le sirop de punchage: - 200 mL d'eau - 225 g sucre - extrait de café Pour le biscuit cuiller: - 125g sucre - 2 jaunes d' oeufs - 2 oeufs entiers - 6 blancs d'oeufs - 63 g farine - 63 g de fécule - 1 pointe de poudre levante Pour la crème au beurre: - 200 g de sucre - 75 g [...]
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