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- 1,5 kg de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux - 2 oignons hachés - 1 tomate pelée et épépinée - quelques pistils de safran - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1/2 cuillère à café de ras el hanout - 500 g de petites pommes de terre [...]
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