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- 2 oignons nouveaux - 600 g de concombre - 300 g de fenouil  - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 200 g d' écrevisses décortiquées. - sel et poivre Préparation Etape 1 Prélever un tronçon dans la partie verte de chaque oignon nouve [...]
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