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Pour la Panna cotta au chèvre : 170 ml de lait demi écrémé 330 ml de crème fleurette 90 gr de mascarpone 100 gr de buche de chèvre (sans la peau) 2 feuilles de gélatine Poivre du moulin Pour le gaspacho givré : 3 tomates bien rouges (grosses) 1/2 poivrons rouge 1/2 concombre 1 [...]
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