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Panna cotta : 20 cl de crème fraiche entière 2 feuilles de gélatine 50 gr de sucre (ou moins) 4 petits suisses 1 gousse de vanille . Caramel : 100 gr de sucre en poudre 25 gr de beurre salé 20 cl de crème entière. Pommes en dés : 2 grosses pommes vertes Du poivre du moulin 25 [...]
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