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Pour les encornets : - une vingtaine de petits encornets - mie de pain - 4 tranches de jambon serrano - quelques tomates sèchées - 1 oignon - 1 gousse d' ail - persil - 3 cas de coulis de tomate - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - sel et poivre - piment d'Espelette - [...]
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