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1.200 Kg Asperges vertes 4 Escalopes de foie gras de canard frais 1 Bouquet de Mesclun ½ dl Huile de Noix ¼ dl Vinaigre balsamique ½ bouquet Ciboulette Préparation ÉTAPE 1 Éplucher et cuire les asperges en botte, à l’eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes (selo [...]
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