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- 1 filet mignon de porc d'1 kg - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 4 mangues - 1 piment arbol, ou 1 piment oiseau - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à soupe rase de piloncillo*, ou de cassonade - 1 belle poignée de c [...]
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