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- 3 oeufs - 85 g de cassonade - 85 g de sucre semoule - 85 g de farine - 175 g de beurre pommade - 100 g de chocolat noir La mousse au caramel : - 200 g de sucre - 150 g de beurre - 2 pincées de fleur de sel - 60 cl de crème liquide - 6 jaunes d’oeuf - 6 feuilles de gélatine 6 g [...]
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