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1 magret de canard de 400 à 450 g 200 g de pruneaux 30 g de sucre semoule 5 g de maizena ou fécule de pomme de terre 1 petite pointe de couteau de cannelle en poudre 1 à 2 c. à soupe de beurre 30 cl de Madiran 2 c. à soupe d'armagnac 10 g de graines de coriandre 1 [...]
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