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Pour les boulettes : 400 g de veau haché 2 càs de parmesan râpé 2 branches de persil 1 échalote 1 gousse d’ail 1 càs de jus de citron 1 œuf 3 càs de chapelure 3 càs d’huile sel, poivre Pour la sauce : 20 cl de crème fraîche 100 g de roquefort 50 g de [...]
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