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Blanquette de veau safranée au citron confit de carpe diem, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 1 kg de blanquette de veau - 2 carottes - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 bouquet garni (poireau -déjà cité plus haut-, thym, laurier, queues de persil) - 1 citron confit - 1 verre de vin blanc - 1 jaune d’oeuf - 1 briquette 200 ml crème amande ou soja (ou [...]

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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • citron
  • carotte
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • soja
  • farine
  • thym
  • poireau
  • laurier
  • safran
  • bouillon
  • céleri
  • oeuf
  • creme
  • amande
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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