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Bûche à la mousse de marrons et vanille, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

Mousse de marrons : - 25 cl de lait - 3 jaunes d’ oeufs - 70 g de sucre - 250 g de crème de marrons - 25 cl de crème liquide non allégée - 4 feuilles de gélatine Crème brûlée à la vanille : - 160 g de crème liquide non allégée - 60 g de lait - 4 jaunes d’oeufs - 60 g de sucre - [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • salade
  • Å“ufs
  • lait
  • vanille
  • moule
  • glace
  • bouillon
  • gélatine
  • cassis
  • noisette
  • marrons
  • chantilly
  • faisan
  • chanterelles
  • creme
  • amande

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon


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Ingrédients

  • crème
  • salade
  • Å“ufs
  • lait
  • vanille
  • moule
  • glace
  • bouillon
  • gélatine
  • cassis
  • noisette
  • marrons
  • chantilly
  • faisan
  • chanterelles
  • creme
  • amande

Difficulté: Difficile

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