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Faisan farci aux marrons, sauce aux fruits rouges

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

faisan : 1 marrons (sous vide) : 500 g farce fine : 500 g lard (gras) : 100 g romarin : 1 branchette cognac : 2 c. à soupe porto : 2 c. à soupe échalote : 1 vin rouge : 2 dl fond de veau : l beurre : 50 g sel, poivre groseilles : 100 g myrt [...]

Lire la recette au temps de cuisineaz.com

Ingrédients

  • poivre
  • échalote
  • porto
  • romarin
  • cognac
  • bouillon
  • volaille
  • lard
  • groseille
  • marrons
  • myrtilles
  • faisan

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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Ingrédients

  • poivre
  • échalote
  • porto
  • romarin
  • cognac
  • bouillon
  • volaille
  • lard
  • groseille
  • marrons
  • myrtilles
  • faisan

Difficulté: Difficile


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