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Faisan aux trois purées, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 250 gr de champignons des bois frais - 1 oignon moyen - 2 échalotes - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe de saindoux - Huile d'olive - 6 beaux chicon s (endives) - 1 betterave rouge - 2 carottes - 1/4 de boule de céleri rave - 6 belles pommes de terre - 3 gousses d'ail - E [...]

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Ingrédients

  • poivre
  • carotte
  • muscade
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • thym
  • bouillon
  • estragon
  • céleri
  • huile
  • endives
  • rave
  • saindoux
  • betterave
  • faisan
  • olive
  • champignon
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • poivre
  • carotte
  • muscade
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • thym
  • bouillon
  • estragon
  • céleri
  • huile
  • endives
  • rave
  • saindoux
  • betterave
  • faisan
  • olive
  • champignon
  • celeri

Difficulté: Difficile


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