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Pour la génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Pour la crème de marron : 2 feuilles de gélatine (soit 4 g) 30 cl de crème fleurette Pour la crème au beurre au chocolat : 250 g de beurre (de très bonne qualité) 4 jaunes d'oeufs 200 g de sucre 63 cl d'eau Préparation [...]
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