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Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d' éplucher . La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Réserver. Prenons le mixeur ou un hachoir ou un bon couteau... Mixer l'ail et le persil. Préparons les gambas. [...]
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