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La texture de ces sablés est assez incroyable, ultra friable et fondante. Je n'ai mis que la moitié d'un zeste de citron pour que le bon goût de beurre prédomine. Encore une recette familiale du célébrissime Pellaprat. Pour 18 pièces 125 g de farine 60 g de sucre cristal [...]
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