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Côtes de porc moelleuses, tombée de blettes

Source: http://cuisinedisca.blogspot.fr

Directives

Les côtelettes ont tendance à réduire à la cuisson. Si en plus, elles sont coupées mince, elles deviennent de la semelle. Demander au charcutier de les couper épaisses voire très épaisses, quitte à en prévoir une seule pour deux. Choisir également des côtes "secondes", moins sèches que les "pre [...]

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Ingrédients

  • poivre
  • beurre
  • bouillon
  • huile
  • olive

Difficulté: Moyenne

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • poivre
  • beurre
  • bouillon
  • huile
  • olive

Difficulté: Moyenne


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