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Confit de canard dans sa sauce demi-glace, asperges et échalotes sautées

Source: http://exila.blogspot.com

Directives

Après les histoires de canard viennent les recettes. Joli, n'est-ce pas ? C'est ce dont je me suis le plus régalée dans ce souper cinq services qui soulignait la nativité (je sais, on l'oublie parfois, mais Noël, c'est ça). Du confit de canard, une sauce à base de demi-glace et de sauce tomates [...]

Lire la recette au temps de exila.blogspot.com

Ingrédients

  • persil
  • fromage
  • vinaigre
  • poivre
  • carotte
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • salade
  • coriandre
  • miel
  • romarin
  • herbes
  • thym
  • fécule
  • glace
  • tomate
  • laurier
  • bouillon
  • maïs
  • canard
  • épices
  • gésiers
  • cassis
  • pâtes
  • semoule
  • origan
  • saindoux
  • caramel
  • faisan
  • asperges
  • epices
  • penne
  • magret
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • persil
  • fromage
  • vinaigre
  • poivre
  • carotte
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • salade
  • coriandre
  • miel
  • romarin
  • herbes
  • thym
  • fécule
  • glace
  • tomate
  • laurier
  • bouillon
  • maïs
  • canard
  • épices
  • gésiers
  • cassis
  • pâtes
  • semoule
  • origan
  • saindoux
  • caramel
  • faisan
  • asperges
  • epices
  • penne
  • magret
  • légume

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