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Prenez un bon rôti de veau, faites-le revenir avec un oignon et quelques lardons dans une cocotte en fonte, déglacez au Pineau des Charentes, entourez-le de pommes de terre en morceaux, posez sur tout une branchette de thym, couvrez, enfournez. Après une bonne heure de cuisson, vous aurez une v [...]
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