Foie de veau poêlé, sauce à l'orange et aux pruneaux

Directives

Les amateurs de foie de veau apprécieront sûrement la douceur de cette sauce que j’avais servie une première fois avec de la truite. Parce que j’ai remplacé le jus de pruneau par du jus d’orange, le goût de l’agrume domine agréablement. Et comme le foie de veau cuit très [...]

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Difficulté: Difficile