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L'amande fait partie de mes pêchés mignons : dès que c'est possible, je l'utilise partout, sous forme de poudres, effilées, en arôme, présente dans quasiment chacune des bases de mes entremets, et l'épiphanie est sans doute un de mes moments préférés dans l'année car elle marque un grand, grand [...]
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