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Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 20 asperges vertes 200 gr de jambon de Parme en tranches 20 ml d'huile d'olive Pour les Å“ufs pochés: 4 Å“ufs extra frais 10 ml de vinaigre blanc Pour la sauce hollandaise: 4 jaunes d’Å“ufs 1/2 jus de citron 250 gr de beurre s [...]
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