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Je ne suis pas très Saint Valentin, ni dans les fleurs ou chocolats, ni dans les recettes. Mais allez savoir pourquoi, ce matin, je me suis réveillé d'humeur chocolatée. Cette idée de mousse, je l'ai trouvée chez Thierry Marx dans "Les carnets de Julie" C'est en fait une ganache au choc [...]
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