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Confection du biscuit : - 5 oeuf (5 jaunes + 5 blancs) - 150 g de sucre semoule - 70 g de farine - 70 g de fécule de pomme de terre - 3 g de sel - un peu de beurre fondu Confection de la crème pâtissière fine au chocolat : - 25 cL de lait - 3 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 15 g de farine [...]
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