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Toujours dans mon recueil de recettes rétro , j'ai trouvé pour les années 80, la salade folle. C'est Michel Guérard qui invente l'originale avec de la truffe ... Elle sera copiée des millions de fois à travers le monde et souvent réinterprétée. Ce qui me surprend en revanche, c'est qu'elle soit [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- haricots
- échalote
- salade
- tomate
- bouillon
- estragon
- cerfeuil
- vinaigrette
- truffe
- olive
- asperges
- cerise
- escalope
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- vinaigre
- poivre
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- échalote
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- bouillon
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