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Voici une recette aux parfums très subtiles, la viande cuit en douceur et reste moelleuse. Pour 4 personnes 1 filet mignon (500g) 1 sachet de girolles surgelées de 300g (Picard) 15cl de porto blanc 20cl de crème fraîche liquide 1/2 botte de persil plat pour le service 3 échalotes Dans une cocot [...]
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