Légumes et Tofu

CHAMPIGNONS (CÈPES),  A L'HUILE Les cèpes ont fait une poussée extraordinaire la semaine dernière et il a bien fallu les conserver. Plusieurs solutions chez[...]

Aujourd'hui, de bonnes petites galettes végétales riches en protéines à la farine de pois chiches et au riz basmati au curcuma avec du poivron, de la[...]

J'ai des difficultés dans ma région pour trouver de la choucroute crue. Alors, je me suis penchée sur la lacto-fermentation et ne le regrette pas car c'est[...]

Mariée avec un français, je suis une inconditionnelle amoureuse de la France et de ses traditions gastronomiques.................. Voici un petit article sur[...]

Aujourd'hui je vous propose de découvrir (pour ceux qui ne les connaissent pas déjà) des superaliments pas comme les autres. Kimchi, kéfir, kombucha sont[...]

Pour cette recette je me suis inspirée du blog NI CRU - NI CUIT qui vous donne plein de conseils sur ce mode de conservation et de fermentation !! Je vous[...]

Chaque fois que je fais une salade de pommes de terre je pense au hareng :) C'est si bon fumé ou mariné et il s'associe à merveille avec les pommes de terre.[...]

Nous y voici ! Le traditionnel billet des Fêtes, qui arrive bien après les Fêtes ... ... mais qui pourra vous être utile l'année prochaine. ;-) Nous[...]