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Oeuf coulant sur purée de carottes et de fenouil à la vanille, poêlée de légumes printaniers

Source: http://cuisinenfolie.blogspot.com

Directives

Un plat tout à fait de saison plein de saveurs et différentes textures et on utilise les légumes printaniers trouvés au marché ici asperges, carottes fanes, fenouil et les premières févettes que l'on voit sur les marchés de Nice Un bel oeuf poché bien moelleux sur le tout [...]

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Ingrédients

Difficulté: Facile

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VegeterianOui
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsOui
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Oeuf "parfait" 64°C / Tout cerfeuil

Ingrédients

Difficulté: Facile

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