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À ce temps de l'année, le maïs frais est en abondance. Il me vient l'envie irrépressible d'une bonne chaudrée de maïs toute fumante. J'ai trouvé ici une belle recette de Louis-François Marcotte qui me plaisait énormément. Pas de bacon sous la main, j'ai utilisé de la pancetta. Durant la cuisson [...]
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