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Ce gigot ou cette épaule farcie est un plat traditionnel séfarade cuisiné pour la Pâque juive. Sa farce à l'agneau, aux abricots et raisins secs, amandes et boulgour (ou riz) est délicieusement parfumée au cumin et à la coriandre, sa sauce aux légumes.
Agneau farci aux fruits secs, bo [...]
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- carotte
- oignon
- salade
- coriandre
- miel
- sauge
- pomme
- tomate
- sésame
- bouillon
- huile
- cidre
- poulet
- cumin
- poule
- aiguillettes
- raisin
- boulgour
- abricots
- amande
- légume
Categories
- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeOui
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- carotte
- oignon
- salade
- coriandre
- miel
- sauge
- pomme
- tomate
- sésame
- bouillon
- huile
- cidre
- poulet
- cumin
- poule
- aiguillettes
- raisin
- boulgour
- abricots
- amande
- légume
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