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Ingrédients: Pour 25 truffes de la taille d'une noix: 250 g de chocolat noir (Weiss, Barry-Caillebaut ou Valrhona) 40 cl de crème liquide 45 g de beurre 1/2 sel 1/4 de jus de citron 40 g de gingembre confit Préparation: Détailler le gingembre en très petits morceaux.Réserver. P [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- confiture
- gingembre
- chocolat
- cacao
- glace
- truffe
- caille
- creme
- ganache
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- citron
- beurre
- confiture
- gingembre
- chocolat
- cacao
- glace
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