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English version available here! Voilà une recette que j’affectionne particulièrement ! Gourmande et très peu sucrée, c’est mon goûter préféré ces[...]

Couronne de pain de Noël Cette couronne de pain (avec des pains individuels) pour la table de Noël est une idée qui me trottine dans la tête depuis deux ans,[...]

Préparons le levain. Dans le bol du pétrin , verser la farine de seigle, la farine T65, la levure et l'eau. Mélanger. Les bulles permettent de constater la[...]

Pour faire ce pain il faut préparer un levain (facile) la veille. (et sans machine à pain!) Il vous permettra la confection de délicieux sandwich,[...]

Bonne année 2017 à tous ! Voici le récapitulatif des 47 recettes publiées pour le défi de décembre 2016. C'est un petit bilan, il aurait pu être plus[...]

Pain maison Quoi de plus magique, beau et réconfortant que faire le pain soi-même ? Ma mère me disait toujours que cela donne une sensation superbe, on touche[...]

C'est tellement facile de faire du pain avec mon nouveau Kitchenaid que je crois que je vais me convertir à la boulangerie, moi la fille qui n'est pourtant pas[...]

Dans le bol du robot pétrisseur , ajouter la levure de boulanger, l'eau, la farine, le miel. Ajouter le sel sur la farine T55 . Mélanger la farine de seigle[...]

Pain ciabatta Le pain ciabatta est un des pains italiens les plus connus du monde entier, un peu comme la baguette française. Un pain blanc avec une mie[...]

Placer un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie. Poser dessus les noisettes et les pistaches pour les torréfier, nous augmenterons leur saveur. Placer le[...]

"Apéro de Noël" Et voilà les fêtes sont finies, nous démarrons une nouvelle année et j'en profite pour vous souhaiter mes meilleurs vœux pour 2015. Je vais[...]