Viandes

1,5 kg d'agneau collier ou épaule 3 oignons émincés 2 gousses d'ail pressées 3 grosses tomates, 5 petites ou 1 boîte de tomates concassées 1 pomme granny[...]

Il fut un temps où je n'aimais pas le ketchup ....mais ça c'était avant...avant d'aller à NYC...Depuis, j'ai succombé à ce produit mythique. Avant je pensais[...]

Les achards sont des pickles indiens. Ces pickles sont de goûts très variables - doux, doux et épicé, aigre-doux, aigre ou épicé. Ils soulèvent un plat et[...]

Si nous eûmes un automne qui traînait en longueur avec un climat mi-figue, mi-raisin, l'hiver est arrivé, cette semaine, avec force : chute brutale des[...]

Rogan Josh...ce nom ne vous est certainement pas inconnu. Le Rogan Josh aussi appelé agneau kashmiri est en fait un curry d'agneau, originaire du Cachemire,[...]

Rogan Josh...ce nom ne vous est certainement pas inconnu. Le Rogan Josh aussi appelé agneau kashmiri est en fait un curry d'agneau, originaire du Cachemire,[...]

Épaule d'agneau au four à l'indienne Je continue sur ma lancée de cuisine indienne , après le paneer et le palak paneer voici un plat plus consistant à base d'[...]

(La découverte du restaurant Garuda, c'est plus bas sur cette page) Un curry indonésien, de l'île de Sumatra pour être précis, découvert grâce au livre"[...]

Inutile de le faire remarquer : on est très portées sur la cuisine asiatique dans la famille , plus riche en épices , en saveur , elle ne laisse pas[...]

Il me restait du lait de coco de mes tartelettes bananes-citron-coco, des bananes également...et une envie d'exotisme en cet hiver approchant à grands pas! Mon[...]

Bruges : le béguinage Bruges : les canaux Michele Barrière, journaliste à Régal fait des aliments, des personnages de l’Histoire. Elle réalise de grands repas[...]