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Jus de céleri, nitrates et nitrites, un pas vers la charcuterie

Source: http://savoirfaireconserver.blogspot.com

Directives

À défaut de trouver ou acheter du sel nitrité ou de la salpêtre pour faire des charcuteries, pourquoi ne pas reconsidérer certain procédé avec des produits facilement disponible et contenant des nitrates naturellement? Cela fait un bout de temps que cela me chatouille l'esprit. Surtout q [...]

Lire la recette au temps de savoirfaireconserver.blogspot.com

Ingrédients

  • fromage
  • poisson
  • pomme
  • saumure
  • céleri
  • maïs
  • betterave
  • épinards
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • fromage
  • poisson
  • pomme
  • saumure
  • céleri
  • maïs
  • betterave
  • épinards
  • légume
  • celeri

Difficulté: Difficile


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