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La pâte à choux : avec ou sans craquelin?

Source: http://lacuisinededey.blogspot.com

Directives

Sans hésitation : AVEC! J'ai mis du temps à essayer mais comme n'amoureux me réclamait des éclairs, c'était une bonne occasion de tester. Le craquelin est une fine pâte que l'on ajoute sur le choux avant cuisson, il ajoute un effet craquant mais permet surtout de donner une forme régulière aux [...]

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Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • salade
  • Å“ufs
  • farine
  • lait
  • chocolat
  • vanille
  • bouillon
  • maïs
  • cassis
  • pistache
  • pralin
  • creme

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeOui
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • salade
  • Å“ufs
  • farine
  • lait
  • chocolat
  • vanille
  • bouillon
  • maïs
  • cassis
  • pistache
  • pralin
  • creme

Difficulté: Difficile


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