Pâte feuilletée - Avec de la viande hachée

La réalisation de la pâte feuilletée est pour moi quelque chose d'aussi difficile  que celle des macarons.  Réussir ses macarons est une vraie fierté .  Je[...]

Parfois, ennemie jurée, parfois, défi personnel a relever, la pâte feuilletée, avec ses tours et son pliage, se donne des airs de dure à cuire et de[...]

De plus en plus de gens rechignent à faire eux-mêmes la pâte feuilletée. Les pâtes industrielles sont tellement plus pratiques et la préparation semble longue[...]

English version available here! Ce weekend, je me suis lancée un grand défi : réaliser les grands classiques de la viennoiserie française. Autrement dit, des[...]

Parfois, ma cuisine se transforme en scène de théâtre, où se joue un drame cornélien. Vous avez tous connu ce moment où vous devez faire face à un dilemme qui[...]

Il y a environ un an, j'ai tenté de faire de la pâte feuilletée, cela a été une catastrophe. J'ai retenté l'expérience il y a peu en suivant les indications[...]

Il y a une recette de la grande marquedomestique Tupperware qui circule depuis bien longtemps et au vu des nombreux commentaires positifs, j'ai aussi voulu[...]

250g de farine 250g de beurre + 50g (le mieux étant d'utiliser du beurre de tourage mais un beurre doux fera l'affaire) 12.5 cl d'eau tiède 7g de sel  Mettre[...]

De plus en plus de gens rechignent à faire eux-mêmes la pâte feuilletée. Les pâtes industrielles sont tellement plus pratiques et la préparation semble longue[...]

J'avoue j'ai toujours acheté ma pâte en supermarché, jusqu'au jour ou j'ai essayé de la faire moi même. On pourrait croire que c'est difficile et long à faire[...]

La pâte feuilletée chinoise est en fait constituée à l'aide de deux sortes de pâte : une pâte avec 45 à 50% de matière grasse ; une autre avec 32 à 33% de[...]

La pâte feuilletée chinoise est en fait constituée à l'aide de deux sortes de pâte : une pâte avec 45 à 50% de matière grasse ; une autre avec 32 à 33% de[...]

Bonjour !,voici une délicieuse pâte feuilleté (ou doit je dire semi-feuilletée),rapide et facile,une recette qui me vient de ma chère belle soeur nawel qui est[...]

Pour 500 g de pâte feuilletée: 280 g de farine T65 200 g de beurre à température ambiante 15 cl d'eau fraîche 8 g de sel Dans un saladier mélangez la farine et[...]

Les recettes de pâtes feuilletées sont souvent longues et très compliquées. Il est question d'incorporation du beurre, de pliage, de tourage, toujours dans le[...]