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Canard laqué avec crème

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Canard laqué au vin de noix, purée de[...]

- 4 beaux magrets - 700 g de chataignes - 500 g de pommes de terre pour purée (légèrement farineuses donc, pour ne pas avoir une purée élastique) - 2 beaux[...]

Source: ptitchef.com

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