Homard avec noisette

2 homards d'environ 500 g chacun (cuits) 200 g de champignons de Paris 50 g d’emmental râpé 4 échalotes 2 c. à soupe d’huile d’olive 40 cl de créme fraîche 2[...]

3 homards 300 g de carotte 500 g de tomate 200 g d'oignon 6 échalotes 4 gousses d'ail 200 g de beurre 3 c. à soupe d'huile 50 cl de fumet de poisson 60 cl de[...]

3 homards moyens persil 1/2 dl de vinaigre 1 c. à dessert d'extrait de viande 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe de farine 2 c à dessert de[...]

3 homards 300 g de carottes 500 g de tomates 200 g d'oignons 6 échalotes 4 gousses d'ail 200 g de beurre 3 c. à soupe d'huile 50 cl de fumet de poisson 60 cl[...]