Bouillabaisse sans basilic

Bouillabaisse de morue aux moules Recette pour : 6 pers Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 12 heures pour déssaler les filets de morues Il faut : 800 g de[...]

Le week-end dernier, nous étions chez mes parents pour quelques jours et pour une fois, c'était en même temps que ma soeur, alors, dimanche, nous avons fait[...]

Un classique chez nous que cette recette provençale, suivie d'un brebis avec raisins et miel, et de petits gratins de framboises à l'amande.   Pour le poulet[...]

Il y a toujours de jolies trouvailles à faire en fouinant dans la boîte à recettes de ma maman. Enfin vous en savez quelque chose vous fouinez sans arrêt dans[...]

Bouillabaisse de morue aux moules Recette pour : 6 pers Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 12 heures pour déssaler les filets de morues Il faut : 800 g de[...]

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bocal de soupe de poissons Bretonne 300 gr de pavé de saumon 300 gr de dos de[...]

Pour la soupe de poisson : 1,5 kg de poissons de méditerranée 600 g de fenouil 100 g de céleri 3 gousses d'ail 1 c. à soupe de concentré de tomate 4 c. à[...]

Pour la bouillabaisse-- poisson varié (rascasse, vive, saint-pierre, congre, daurade, merlan, lotte, grondin) : 2.5 kg langouste : 1 oignon : 2 ail : 4[...]

1,5 kg de poissons : rascasse,grondin, rouget, merlan, baudroie, congre 1 kg de pommes de terre nouvelles coupées en tranches épaisses 1 pincée de piment[...]

1/2 l de vin blanc sec 400 g de rascasse 300 g de filets de rougets 1 orange 1 bouquet garni 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 petit piment rouge 2 doses[...]

1,4 kg de moules décortiquées 2 douzaines de crevettes décortiquées 200 g de chair de homard ou de crabe 1 carotte hachée fin 2 oignons hachés fin 1 feuille[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

500 g de poisson blanc 4 rascasses écaillées et vidées en tronçons 4 vives écaillées et vidées 250 g de lotte 500 g de moules 500 g de grosses crevettes 4[...]

1,2 kg de morue un peu épaisse, blanche et bien dessalée 4 c. à soupe d'oignon 2 c. à soupe de poireau 5 à 6 pommes de terre de Hollande 1 gousse d'ail haché[...]

45 ml de huile d'olive 200 g de oignons 5 gousses de ail 70 g de céleri 300 g de carottes 300 g de poireaux 260 g de tomates en conserve (en dés) 250 ml de[...]